蔬菜水果斩拌机 肉食斩拌机 多功能斩拌机

  斩拌机

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理，各部分达到较佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，较大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
本机也可以斩切蔬菜，水果等物料成块状，颗粒状或者泥状。

1.整机采用食品级SUS304 制作，结构紧凑，美观，易清洗，符合食品卫生标准。
2.主要部件采用数控加工中心加工、确保加工精度。
3.刀具采用九铬硅制作，刀刃锋利耐用、高速运行平稳。
4.瑞典进口SKF轴承，.主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度
5.电机符合欧标，抗过载能力强。
6.转速较高可达到4500转，能大大提高乳化效果，使加工产品出品率更高，效果更好。
7.刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理，各部分达到较佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短。
8.根据要求，也可采用变频技术，刀速调整范围大，高效节能。
型号	ZB-20	ZB-40	ZB-80	ZB-80
（变频）	ZB-125	ZB-125
（变频）
容量	20L	40L	80L	80L	125L	125L
生产能力	15L	30L	60L	60L	100L	100L
功率	1.85KW	5.5KW	13.17KW	13.17KW	21.85KW	21.85KW
斩刀数量	3	3	6	6	6	6
斩刀转速	1500/3000	1500/3000	1500/3300	无级调速	1800/3500	无级调速
斩锅速度	16r/min	12r/min	8/16r/min	8/16r/min	10/16r/min	10/16r/min
主机尺寸	770*650*980mm	1150*750*1200mm	1400*820*1300mm	1400*820*1300mm	2090*1200*1450mm	2090*1200*1450mm